外賣這么苦逼，為什么BAT還要執(zhí)迷不悟？自媒體
原標(biāo)題：BAT為什么要做苦逼外賣？
外賣市場紅海炙熱，創(chuàng)業(yè)者抽絲剝繭一路向前，BAT齊頭并進(jìn)蓄勢待發(fā)……
慢下來，想想：為什么要做外賣？
表面上看，餐飲外賣，市場規(guī)模已超1600億元，系白領(lǐng)和學(xué)生市場的高頻剛性需求、餐廳的增量市場，通道資金流量大。發(fā)展至今，外賣已不局限于正餐配送，而是擴(kuò)展到早中晚及下午茶夜宵的分時(shí)外賣和火鍋小龍蝦鴨肉等單品外賣及半成品準(zhǔn)成品的生鮮外賣，更多餐飲品牌選擇不開實(shí)體店面，通過多個(gè)第三方解決前端供應(yīng)鏈和后端的銷售問題，自身只負(fù)責(zé)打造品牌。
實(shí)際上，然并卵。外賣市場客單價(jià)低配送費(fèi)高，難實(shí)現(xiàn)盈利。
那么問題來了。美團(tuán)、百度、阿里為什么要做不盈利的外賣？
美團(tuán)外賣做外賣？
美團(tuán)在團(tuán)購領(lǐng)域剩者為王，涉入外賣看重的是入口級流量，加大其生活服務(wù)市場份額。最重要的是抓住外賣時(shí)機(jī)，在風(fēng)口上做起來比其他領(lǐng)域更簡單，這簡單體現(xiàn)在提高其估值和為融資故事畫龍點(diǎn)睛。
美團(tuán)是于2013年11月正式上線的美團(tuán)外賣，彼時(shí)美團(tuán)的日交易額還不足1億元。
時(shí)光倒帶，截至2013年12月31日24點(diǎn)，美團(tuán)創(chuàng)始人王興發(fā)布個(gè)人微博稱，美團(tuán)首次單日交易額突破一億元，達(dá)到1.048億元；2014年8月2日，美團(tuán)單日交易額突破2億元；2014年12月31日，美團(tuán)單日交易額突破3億元；2015年5月1日，美團(tuán)單日交易額突破4億元；2015年7月18日，美團(tuán)單日交易額突破5億元。
取得如此的成績，美團(tuán)除團(tuán)購、貓眼電影、酒店票務(wù)三方面外，外賣起到了不可小覷的第四方作用。
團(tuán)購讓用戶出門消費(fèi)，外賣讓宅懶一族足不出戶消費(fèi)。美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)上線之初，時(shí)任美團(tuán)外賣項(xiàng)目經(jīng)理的沈鵬曾表示，外賣對于用戶而言，最重要的是送餐速度快慢、起送價(jià)高低、外賣商戶是否全面，美團(tuán)采用UGC用戶點(diǎn)評的方式與各城市配送團(tuán)隊(duì)建立合作，實(shí)現(xiàn)以分鐘為單位的即時(shí)配送。
美團(tuán)選擇做外賣看中四方面：一是用戶高黏度的市場需求；二是商家低固定成本的額外收入產(chǎn)生的市場規(guī)模；三是2000年就起步的外賣行業(yè)在O2O發(fā)展過程中教育了用戶和商家，降低了外賣網(wǎng)站執(zhí)行難度的時(shí)機(jī)；四是外賣行業(yè)的長期經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、巨頭的大舉進(jìn)攻、低調(diào)經(jīng)營的小團(tuán)隊(duì)和專注配送環(huán)節(jié)的物流公司的齊頭并進(jìn)帶來的挑戰(zhàn)。
美團(tuán)副總裁王慧文表示，美團(tuán)外賣的根本優(yōu)勢，在于人。
百度為什么要做外賣？
我得到的官方答案是：連接人與服務(wù)。
針對這一問題，在充滿創(chuàng)業(yè)者的朋友圈進(jìn)行調(diào)研，得到近百條回復(fù)。經(jīng)過匯總大致分為三方：
一方調(diào)侃式認(rèn)為，百度大樓沒有食堂、（市值）餓、技術(shù)變現(xiàn)、為百度錢包創(chuàng)造消費(fèi)場景，跟風(fēng)投資團(tuán)購做外賣支付眾籌及O2O，甚至手機(jī)。
另一方認(rèn)為，百度在花錢保地位，布局生態(tài)版圖?，F(xiàn)在花些錢賭博未來并維護(hù)現(xiàn)有現(xiàn)場地位，五年后其戰(zhàn)略價(jià)值自現(xiàn)。有創(chuàng)業(yè)者稱，如果百度現(xiàn)在不做外賣，其現(xiàn)有地位隨時(shí)將被顛覆。
第三方認(rèn)為，百度從白領(lǐng)的外賣需求切入，補(bǔ)充人與信息的入口。在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)入外賣市場，從物流和服務(wù)等貼近用戶的到家服務(wù)做起，最終以即時(shí)性配送支撐零擔(dān)物流切入線下零售業(yè)及線下服務(wù)業(yè)，和阿里、京東等分一杯羹。
百度外賣內(nèi)部人士告訴億歐網(wǎng)，百度外賣的戰(zhàn)略出于兩層考慮：
一是百度此前不掌握支付，“有啊”的失敗是一次打擊，其本地生活服務(wù)做得不如外賣，到家可以讓用戶更依賴，百度從未放棄過O2O，直至今年百度董事長李彥宏提出all in O2O。
百度確實(shí)從未放棄過O2O，其在2015年投資了拼車應(yīng)用天天用車、二手車交易平臺優(yōu)信拍、本地信息服務(wù)平臺百姓網(wǎng)、影院運(yùn)營商星美控股和公交Wi-Fi及洗滌O2O平臺e袋洗。近兩年，百度也布局了百度糯米、百度外賣、百度電影、百度醫(yī)療、百度房產(chǎn)、百度教育、智客網(wǎng)、去哪兒旅游、Uber、易到等廣泛O2O產(chǎn)品和應(yīng)用。
二是用做外賣的形式去做終末端的同城即配，掌握中末端的人與服務(wù)的連接，這是百度的野心。
且百度外賣自從百度拆分獨(dú)立融資以來，已于今年7月對外宣布完成2.5億美元融資，在昨日還被傳出了融資計(jì)劃書，稱已于今年11月啟動擬募集資金3-5億美金的融資計(jì)劃，并將于2016年1月完成。該計(jì)劃書亮出的數(shù)據(jù)顯示，百度外賣2015年的整體交易額將查過80億元，日訂單100萬單，單一配送人員日均派單20單，截至今年10月已覆蓋全國109個(gè)城市，用戶數(shù)量達(dá)1600萬人次，移動端月活躍用戶達(dá)1100萬。
百度外賣的數(shù)據(jù)是百度做外賣的結(jié)果呈現(xiàn)，但無論好壞都是過程。
早在2015年7月，百度外賣CEO鞏振兵就曾言，看不上外賣掙的錢，百度外賣最終要做的是同城物流。 這正符合李彥宏提出的百度轉(zhuǎn)型的核心是從“連接人和信息”轉(zhuǎn)向“連接人和服務(wù)”。百度將借助其搜索建立的流量入口優(yōu)勢布局服務(wù)領(lǐng)域，或投資或自營，同時(shí)也需防備其入口及入口帶來的附加值導(dǎo)入其O2O或搜索領(lǐng)域的巨頭競品。
阿里為什么做外賣？
從美團(tuán)、百度做外賣的原因看，該市場規(guī)模和時(shí)機(jī)以及剛需直達(dá)服務(wù)創(chuàng)造的巨大流量入口不會是阿里看不到的布局領(lǐng)域。
拖延到2015年6月阿里與螞蟻金服才出資60億元重建口碑網(wǎng)絡(luò)，協(xié)助本地生活服務(wù)商家和平臺轉(zhuǎn)型的原因在于阿里控制美團(tuán)失敗、自營外賣平臺淘點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)營不利等原因，重啟口碑補(bǔ)充支付寶使用場景。
展開來看，美團(tuán)在2011年7月獲得B輪5000萬美元融資時(shí)已接受阿里的投資，后者占有前者10%-15%的股份；此后美團(tuán)于2014年5月完成的C輪3美元的融資中也接受了阿里的跟投。在此期間的2013年12月，阿里自營外賣平臺“淘點(diǎn)點(diǎn)”上線，決心借助淘寶的商家開店模式重新定義“吃”，與其同期上線的外賣平臺還有美團(tuán)外賣，隨即在后來的外賣拼殺中，淘點(diǎn)點(diǎn)除在江浙一帶運(yùn)營還不錯外，在其他城市敗下陣來，美團(tuán)外賣的市場份額一路直上。
隨著今年十一長假結(jié)束后美團(tuán)和大眾點(diǎn)評的合并，美團(tuán)和阿里的關(guān)系宣布徹底告吹。美團(tuán)選擇與大眾點(diǎn)評一起站隊(duì)騰訊，阿里無法控制美團(tuán)，則通過投資生活半徑、點(diǎn)我吧，以及將口碑開放給商家，提高補(bǔ)貼額度的方式?jīng)Q戰(zhàn)外賣市場。
從今年12月，王興在第二屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會的演講中對外透露新一輪融資已完成，隨后其融資計(jì)劃書如后續(xù)百度一般被曝光在大眾視野，稱美團(tuán)點(diǎn)評合并后新公司名稱為CIP（China Internet Plus Holding Ltd)截止到今年12月中旬，已完成28億美元融資，投資方包括DST、紅杉資本、CICC及今日資本等，其最終融資金額會超過30億美元。
同樣的今年12月，阿里選擇投資餓了么12.5億美元，占其27%股份，成為餓了么第一大股東。
如此，美團(tuán)外賣有美團(tuán)+大眾點(diǎn)評背后的騰訊、百度外賣有all in O2O的百度糯米及百度、口碑外賣和餓了么有支付寶和阿里及生活半徑和點(diǎn)我吧。在餐飲外賣配送領(lǐng)域，叫得上的名號的外賣平臺就還剩京東投資的到家美食會、騰訊投資的零號線、紅杉系的達(dá)達(dá)孵化的派樂趣，以及風(fēng)先生和1號外賣及外賣超人等。
觀戰(zhàn)到現(xiàn)在，外賣市場看似餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣三足鼎立格局已定，實(shí)則花樣百出。
大且苦逼的勞動密集型外賣服務(wù)行業(yè)引來了殊途同歸的各類玩家，尤其典型的是BAT，同樣在做外賣，由從簡到繁、由輕到重大致相同的過程，卻有著不一樣的開始，至于結(jié)局，是否都將走向同城即配+交易平臺+系統(tǒng)服務(wù)商的同一條道路，誰知道呢。
尾聲：感謝百余位在李小雙-億歐網(wǎng)朋友圈留言的謀士，謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給對“百度、阿里、騰訊為什么做外賣”感興趣的朋友。另外，億歐網(wǎng)于2016年1月8日舉辦的2015年度中國互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新者年會請來了百度外賣CEO鞏振兵和美團(tuán)副總裁王慧文兩位大佬，為大家解疑答惑。
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