來(lái)源： 北京商報(bào) 錢(qián)瑜 白楊 王曉

“辛巴燕窩造假事件”又有新進(jìn)展。

12月8日，有消息稱(chēng)，廣州市白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)辛巴公司立案調(diào)查。從信誓旦旦地發(fā)布律師聲明，稱(chēng)其所售燕窩為合格正品，到提出“退一賠三”的解決方案，“辛巴燕窩造假事件”歷經(jīng)多次反轉(zhuǎn)。

然而，辛巴涉事燕窩并非只是這個(gè)行業(yè)的偶然，此次事件背后的高價(jià)低成本、代工生產(chǎn)品質(zhì)難保證、夸大宣傳、虛假宣傳等市場(chǎng)亂象也浮出水面。

辛巴公司被立案調(diào)查

據(jù)媒體報(bào)道，廣州市白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一位工作人員表示，辛巴燕窩造假事件調(diào)查的重點(diǎn)產(chǎn)品是相關(guān)公司售賣(mài)的燕窩，同時(shí)其售賣(mài)的其他產(chǎn)品也在調(diào)查范圍之內(nèi)。目前該案正在處理過(guò)程之中。

近期，辛巴直播售賣(mài)的茗摯品牌燕窩被質(zhì)疑為糖水事件引起各方關(guān)注，11月19日，職業(yè)打假人王海發(fā)布一份檢測(cè)報(bào)告稱(chēng)：“經(jīng)過(guò)檢測(cè)，茗摯碗裝風(fēng)味即食燕窩產(chǎn)品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物為5%，確認(rèn)該產(chǎn)品就是糖水。”

針對(duì)王海的檢測(cè)報(bào)告，11月20日，辛選官方微博曾回應(yīng)稱(chēng)，“王海提供的質(zhì)檢報(bào)告中，含有燕窩成分唾液酸；如果消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有任何不滿(mǎn)可向商家申請(qǐng)退貨退款”。

不過(guò)，11月27日辛巴再轉(zhuǎn)話(huà)鋒，承認(rèn)所售燕窩產(chǎn)品存在問(wèn)題并提出賠付方案。辛巴在微博回應(yīng)稱(chēng)，“經(jīng)檢測(cè)，這款‘茗摯’品牌燕窩產(chǎn)品在直播間推廣銷(xiāo)售時(shí)，確實(shí)存在夸大宣傳，燕窩成分不足每碗2克，實(shí)為一款燕窩風(fēng)味飲品，不應(yīng)當(dāng)作為燕窩制品進(jìn)行推廣”。

值得注意的是，雖然辛巴承認(rèn)了所售茗摯燕窩存在夸大宣傳，但“茗摯旗艦店”似乎并不認(rèn)同這一說(shuō)法。黑貓投訴平臺(tái)多條涉及茗摯燕窩的投訴顯示，在消費(fèi)者向“茗摯旗艦店”提出退款時(shí)，該店鋪客服表示：“賠付方案為辛選單方面發(fā)出的聲明，此聲明描述與實(shí)際情況不符，接下來(lái)我們也會(huì)做出澄清。”

針對(duì)相關(guān)情況，北京商報(bào)記者致電辛巴所屬的廣州和祥貿(mào)易有限責(zé)任公司以及茗摯燕窩所屬的廣州融昱貿(mào)易有限公司采訪(fǎng)，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

行業(yè)亂象叢生

“辛巴燕窩造假事件”的背后，也反映出燕窩行業(yè)亂象叢生。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，打出燕窩概念的沖泡型飲品充斥于市場(chǎng)中。“華人愛(ài)燕窩飲”使用半盞燕窩概念；半山農(nóng)推出了袋裝即食沖泡型紅棗枸杞燕窩銀耳湯；燕窩日記推出了即食沖泡型燕窩飲。

這些名稱(chēng)中含有“燕窩”的產(chǎn)品與一般飲品相比，價(jià)格高出幾倍甚至十幾倍。以華人愛(ài)燕窩飲為例，240ml裝的華人愛(ài)燕窩飲椰汁味產(chǎn)品的售價(jià)為6.8元/罐，其中含有10mg燕窩。按照市場(chǎng)上每千克進(jìn)口疏盞4A燕窩價(jià)格在11500元左右、密盞4A價(jià)格在13600元左右計(jì)算，合計(jì)每克價(jià)格不到20元。這意味著，每罐華人愛(ài)燕窩飲中燕窩的成本僅為0.2元。

一盒288克規(guī)格的泡小燕“燕窩紅糖”售價(jià)為79元，每100克價(jià)格為27.43元；而王錦記南京同仁堂所售賣(mài)的普通紅糖，一袋400克規(guī)格售價(jià)為29.9元，每100克價(jià)格為7.48元。含有燕窩的紅糖價(jià)格是普通紅糖的4倍左右。

香頌資本董事沈萌分析稱(chēng)，目前有很多產(chǎn)品借著燕窩的噱頭，價(jià)格是同類(lèi)產(chǎn)品的幾倍以上。隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的增強(qiáng)，對(duì)于高端產(chǎn)品的需求增加，一些企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)與燕窩相關(guān)的衍生產(chǎn)品，一方面可以吸引消費(fèi)者眼球，另外也可以提高產(chǎn)品價(jià)格。

此外，部分燕窩產(chǎn)品在宣傳上也大費(fèi)周章。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泡小燕在一款燕窩紅糖產(chǎn)品上標(biāo)出了“真正的原汁燕窩紅糖是這樣，國(guó)家規(guī)定假不了！”的宣傳語(yǔ)。然而，燕窩行業(yè)的國(guó)標(biāo)初稿還在征求意見(jiàn)中。那么，泡小燕宣稱(chēng)的“原汁燕窩紅糖”的國(guó)家規(guī)定是指什么？泡小燕客服對(duì)北京商報(bào)記者表示并不清楚。在多次追問(wèn)下，泡小燕客服隨后又改口，稱(chēng)之為“食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食糖適用于以甘蔗、甜菜生產(chǎn)的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等。其中，并沒(méi)有涉及燕窩紅糖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)上述現(xiàn)象，北京商報(bào)記者致電泡小燕，但截至發(fā)稿電話(huà)未被接通。

沈萌認(rèn)為，如果沒(méi)有針對(duì)性的國(guó)家法規(guī)，或者僅以一般性食品標(biāo)準(zhǔn)為理由，泡小燕的宣傳存在偷換概念誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前燕窩行業(yè)尚未出臺(tái)嚴(yán)格的國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這也是市場(chǎng)亂象的原因之一。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，目前，即食燕窩采用的是罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

而由中國(guó)藥文化研究會(huì)發(fā)布的鮮燉燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，于今年12月6日開(kāi)始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)要求燕窩原料需檢驗(yàn)合格并符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，原料應(yīng)不變色、不霉變、無(wú)異味。但對(duì)于燕窩的具體用料和分級(jí)并沒(méi)有確切的標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從這份燕窩的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，存在兩方面問(wèn)題。其一，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并非企業(yè)需要強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)并未采用這一標(biāo)準(zhǔn)；其二，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)燕窩的具體分類(lèi)、級(jí)別等方面的規(guī)定并不全面。

事實(shí)上，因燕窩缺失國(guó)標(biāo)引發(fā)的問(wèn)題并非個(gè)例，此前小仙燉與佳明佳的代工問(wèn)題也一度引發(fā)熱議。

同時(shí)，由于燕窩行業(yè)無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)門(mén)檻也隨之降低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有燕窩相關(guān)企業(yè)1.1萬(wàn)家，不過(guò)，全行業(yè)74%的企業(yè)注冊(cè)資本低于100萬(wàn)元。一家從事燕窩生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報(bào)記者，“想做燕窩生意很簡(jiǎn)單，只要擁有商標(biāo)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可。燕窩產(chǎn)品從原料到加工都可以委托給第三方代工廠”。

在此情況下，出臺(tái)燕窩國(guó)標(biāo)已經(jīng)刻不容緩。國(guó)燕委相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，目前燕窩國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)初稿已由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心牽頭起草。國(guó)燕委副秘書(shū)長(zhǎng)黃鈺也表示，明年國(guó)燕委將推動(dòng)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，創(chuàng)建燕窩行業(yè)信息查詢(xún)平臺(tái)。