春節(jié)期間，各式美食琳瑯滿目，你是否也為“連日山珍海味，體重持續(xù)攀升”而苦惱？是否存在一種儲(chǔ)存方式，既能延長(zhǎng)食材保鮮期，又不損口感？近日，由科技領(lǐng)域知名博主組成的“不新鮮偵察組”探訪了海信冰箱研發(fā)中心，開啟了一場(chǎng)真空保鮮技術(shù)的深度探索之旅。博主們以親身體驗(yàn)，通過“聽得到、看得到、聞得到、嘗得到、享得到、等得到”等多種感官感受，向公眾展示了海信真空冰箱在保鮮技術(shù)上的創(chuàng)新突破。

“呲～”隨著一臺(tái)海信真空565冰箱真空頭等艙抽屜被打開，一聲特別的輕微聲音被傳遞開來。“不新鮮偵察組”的方貓boom驚呼：這是什么聲音？太酷了、太解壓了！

原來，這是搭載原創(chuàng)AI真空磁場(chǎng)保鮮技術(shù)的真空頭等艙冰箱，釋放壓力的聲音。據(jù)了解，海信冰箱AI真空磁場(chǎng)保鮮技術(shù)通過精準(zhǔn)調(diào)控溫度、濕度、低氧環(huán)境及磁場(chǎng)等多重因素，實(shí)現(xiàn)了食材外部的真空防氧化與內(nèi)部的磁場(chǎng)抑酶活，達(dá)到分子級(jí)的保鮮效果，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，提升瓜果肉蔬保鮮效果。

“聽上去挺厲害的，不知道保鮮效果到底咋樣？”“不新鮮偵察組”的畢導(dǎo)提出了自己的疑問。俗話說，耳聽為虛眼見為實(shí)。為了驗(yàn)證真空保鮮的“神奇效果”，此次，“不新鮮偵察組”可謂是使出了渾身解數(shù)，在工作人員的協(xié)助下，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)海信真空冰箱進(jìn)行了包括果蔬失重率、肉類嫩度、微觀細(xì)胞觀測(cè)、果蔬褐變程度以及除菌凈味等在內(nèi)的多次實(shí)驗(yàn)。

“不新鮮偵察組”率先展開了果蔬失重率的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。他們拿出了在海信565真空冰箱與普通冰箱中分別儲(chǔ)存7天的草莓。結(jié)果顯示，真空冰箱中的草莓形態(tài)飽滿，光澤如初；相比之下，普通冰箱內(nèi)的草莓顏色黯淡，形態(tài)萎縮。經(jīng)過稱重對(duì)比，真空組的草莓與蔬菜失重率顯著低于普通組。在嘗了一口真空組的草莓后，博主“特殊研究所”感嘆說：口感鮮甜，和剛買的差不多，真新鮮，嘗得到！

眾所周知，不同的食材的特性不一樣，保存的環(huán)境也要求不同，不同于其他果蔬，蘋果、牛油果這些水果切開后極容易被氧化，從而加速變質(zhì)。“不甘心”的“畢導(dǎo)”從隨身包里拿來了自己帶的蘋果和牛油果，想要挑戰(zhàn)一下海信冰箱的保鮮效果。

一場(chǎng)“褐變實(shí)驗(yàn)”開始了：切片蘋果分別放入兩臺(tái)冰箱，靜置一個(gè)小時(shí)候后拿出來，發(fā)現(xiàn)食材的直觀對(duì)比非常明顯。其中真空組食材表面被氧化程度輕，顏色和新切的基本無差異。而普通組食材表面被氧化的程度更大，表面已經(jīng)呈褐色。“海信真空冰箱的真空保鮮環(huán)境確實(shí)能有效抑制食材的氧化，長(zhǎng)效保持食材新鮮！”“畢導(dǎo)”點(diǎn)贊稱。

雖然果蔬在保鮮方面的效果非常好，但肉類的保鮮會(huì)不會(huì)有瑕疵呢？為了再次驗(yàn)證海信真空冰箱的保鮮效果，“不新鮮偵察組”又開啟了牛肉色澤以及牛肉嫩度實(shí)驗(yàn)。兩款質(zhì)地相同，并已經(jīng)靜置了7天的牛肉分別從真空冰箱和普通冰箱中被拿出觀察。

“不新鮮偵察組”發(fā)現(xiàn)，在真空環(huán)境中存放7天的牛排顏色更加紅潤(rùn)、彈性更好，而普通存放的牛排則呈現(xiàn)出暗紅色、彈性較差；從嫩度測(cè)試結(jié)果來看，真空組的牛排比普通組嫩上四倍；而在肉類新鮮程度方面，真空組牛排中的TVB- N含量為7.47mg/100g，遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)，而普通組則為18.54mg/100g，達(dá)到了輕微變質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

通過這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)的對(duì)比數(shù)據(jù)，可以很明顯地感受到，海信真空冰箱對(duì)肉類的保鮮效果比普通冰箱效果要好很多！

為了進(jìn)一步夯實(shí)“真空，才是真保鮮”的口碑。對(duì)于“不新鮮偵察組”略有“挑釁”要求——顯微鏡下看牛肉的細(xì)胞狀態(tài)，海信工程師們現(xiàn)場(chǎng)做了“牛肉微觀細(xì)胞實(shí)驗(yàn)”予以應(yīng)對(duì)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：真空組牛排細(xì)胞完整度更高，形態(tài)飽滿充盈，普通組牛排細(xì)胞完整度低，形態(tài)干癟萎縮。這也進(jìn)一步驗(yàn)證了海信冰箱的真空保鮮技術(shù)，確實(shí)能對(duì)食材實(shí)現(xiàn)分子級(jí)保鮮，讓食品安全、口感和營(yíng)養(yǎng)更有保障！

同時(shí)，針對(duì)冰箱使用久了可能出現(xiàn)的串味和細(xì)菌滋生問題，海信真空冰箱也給出了完美的解決方案。現(xiàn)場(chǎng)演示中，海信研發(fā)工程師通過點(diǎn)燃煙棒模擬了冰箱內(nèi)的異味環(huán)境，然后開啟海信真空冰箱的主動(dòng)除菌凈味模塊，煙霧很快消散，這展示了負(fù)離子高效凈味的原理。為了驗(yàn)證海信真空冰箱的除菌效果，“不新鮮偵察組”博主瓏瓏go對(duì)兩個(gè)冰箱中存放7天的牛奶進(jìn)行取樣，并進(jìn)行了菌落總數(shù)測(cè)試。結(jié)果顯示，普通組上的細(xì)菌總數(shù)明顯多于真空組，說明海信真空冰箱的除菌效果優(yōu)異，能夠有效保障食材的健康安全。

值得一提的是，真空技術(shù)還有一個(gè)妙用就是腌制食材時(shí)可以更快入味，讓美食不再等待。博主紛紛對(duì)此表示：“有了海信真空冰箱，可以實(shí)現(xiàn)腌制自由了！”

活動(dòng)期間，博主們還對(duì)海信真空冰箱的人性化設(shè)計(jì)和家居百搭特點(diǎn)稱贊不絕！其底部前置渦輪散熱技術(shù)提高熱交換效率；全動(dòng)態(tài)雙軸變軌鉸鏈實(shí)現(xiàn)108°廣角開門，取物順暢。同時(shí)，海信真空冰箱能做到60CM純平全嵌、三側(cè)不留縫、正面不凸出，百搭各類家具風(fēng)格，帶來美觀實(shí)用的使用體驗(yàn)。

在互動(dòng)沙龍環(huán)節(jié)，博主們針對(duì)真空保鮮黑科技暢所欲言、共同探討。他們一致認(rèn)為，海信冰箱在原創(chuàng)真空保鮮技術(shù)上不斷迭代升級(jí)，從1.0時(shí)代的真空冰溫科技到4.0時(shí)代的AI真空磁場(chǎng)保鮮科技，不斷創(chuàng)新。此次活動(dòng)不僅展示了海信真空冰箱的保鮮技術(shù)創(chuàng)新成果，也增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)海信品牌的認(rèn)知和信任。未來，海信冰箱將繼續(xù)引領(lǐng)保鮮科技潮流，為消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。