沃爾瑪?shù)木€上反擊：2018 年押注生鮮前置倉(cāng)新零售
騰訊《一線》 李偉
2018 年 2 月，沃爾瑪將停用 Wal-Mart 的名字，去掉商店 stores 的后綴，直接更名為 Walmart。這家全球最大零售商停用用了 48 年的名字，是為了強(qiáng)調(diào)線上和線下雙重市場(chǎng)的目標(biāo)。而在中國(guó)市場(chǎng)，2016 年 6 月沃爾瑪與京東達(dá)成一系列戰(zhàn)略合作后，不斷加碼合作，2018 年將重點(diǎn)放在生鮮領(lǐng)域。
1 月 4 日，沃爾瑪中國(guó)副總裁陳志宇對(duì)騰訊一線表示，目前山姆會(huì)員店的電商業(yè)務(wù)保持著三位數(shù)的增長(zhǎng)，他希望在三年內(nèi)線上的銷售能接近實(shí)體門店的銷售。陳志宇于 2017 年 7 月加入沃爾瑪，負(fù)責(zé)山姆會(huì)員店的電子商務(wù)等業(yè)務(wù)。在這之前，他是阿里巴巴集團(tuán)速賣通首席商務(wù)及產(chǎn)品官。
無論是美國(guó)本土還是中國(guó)市場(chǎng)，沃爾瑪都在加強(qiáng)線上及線下業(yè)務(wù)的融合。沃爾瑪在 1996 年進(jìn)入中國(guó)，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)有購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員店。隨著電商興起，沃爾瑪也投資了 1 號(hào)店，2016 年 6 月，沃爾瑪與京東達(dá)成戰(zhàn)略合作，將 1 號(hào)店等資產(chǎn)交給京東，同時(shí)獲得京東增發(fā)的股份。
深入合作一年半后，陳志宇詳解了其中細(xì)節(jié)："2017 年，我們和京東的合作進(jìn)一步深入，體現(xiàn)在物流、會(huì)員及大單采購(gòu)等方面 …… 比如，我們?cè)诰€下門店的配送，很多都逐漸轉(zhuǎn)到京東的物流。現(xiàn)在有差不多一半商品都進(jìn)了京東的倉(cāng)庫(kù)，通過京東的配送能力能覆蓋到?jīng)]有山姆門店的地方，即使在山姆有門店的城市，也可以拓展覆蓋范圍。另一方面，京東也在根據(jù)我們的合作慢慢地調(diào)整物流、基礎(chǔ)設(shè)施。"
而 2018 年，雙方將深入在會(huì)員和物流方面的合作。包括將加大對(duì)于京東 Plus 和山姆會(huì)籍的整合，更加全面地融入京東物流體系，提高山姆商品尤其是生鮮產(chǎn)品覆蓋的范圍和效率。陳志宇說："2018 年可能會(huì)是生鮮類投資的大年，大家都在這個(gè)領(lǐng)域做一些新嘗試。大家對(duì)生鮮品質(zhì)和易用性的要求上升，這是行業(yè)的大背景。如果想在這個(gè)行業(yè)里勝出的話，必須把線上和線下結(jié)合得更好。"
山姆會(huì)員店通過前置倉(cāng)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，前置倉(cāng)是沃爾瑪與達(dá)達(dá)一起合作打造的。前置倉(cāng)規(guī)劃經(jīng)營(yíng) 1000 支左右的 SKU，絕大部分為高頻生鮮品類，占山姆會(huì)員店現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)數(shù)的 20% 左右。前置倉(cāng)覆蓋范圍則是 3-5 公里，線上訂單 1 小時(shí)內(nèi)配送到家。
之所以推行前置倉(cāng)，一方面因?yàn)樯r品是 " 急需求 "，消費(fèi)者希望能盡快得到商品，烹飪、食用。而山姆會(huì)員店的選址往往在城郊，門店難以滿足全部需求；次日達(dá)等的用戶體驗(yàn)、商品交付確定性欠佳。前置倉(cāng)可以把貨品存儲(chǔ)在離消費(fèi)者更近的區(qū)域，實(shí)現(xiàn) 1 小時(shí)配送到家。另一方面，生鮮是高頻消費(fèi)產(chǎn)品，可以帶動(dòng)消費(fèi)習(xí)慣，幫助山姆會(huì)員店建立更好的消費(fèi)粘性。
陳志宇介紹，從深圳測(cè)試的兩個(gè)前置倉(cāng)運(yùn)行情況看，每單實(shí)際配送時(shí)間僅 40 多分鐘，" 上線兩周以來，前置倉(cāng)訂單增長(zhǎng)迅速，目前大約 200 單 / 天，這兩周的復(fù)購(gòu)率已經(jīng)達(dá)到 30%。"
而對(duì)于生鮮品損耗的痛點(diǎn)，陳志宇表示，產(chǎn)生損耗的原因之一是促銷，公司不傾向于頻繁促銷，這樣有利于管理?yè)p耗。公司多年的線下零售經(jīng)驗(yàn)，也有助于庫(kù)存管理、銷售預(yù)測(cè)。另一個(gè)策略是少 SKU，SKU 越多越容易出現(xiàn)損耗。
來源：zaker 作者：騰訊財(cái)經(jīng)
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